2019年09月18日

飼育シマエビ

東北区水産研究所では、シマエビ(正式和名ホッカイエビ)の飼育試験を行っています。
屋内水槽でふ化させて、3年飼育したシマエビの測定を行いました。

P9131956-2.jpg

大きなものは全長14cmほどありました。
シマエビはふ化して2年目に雄として繁殖に参加しますが、翌年には性転換して雌になります。
したがって、飼育3年目のものは全て雌個体です。


同じシマエビでも、個体によってこれほど体色が異なります。
P9131965-2.jpg

画像のシマエビは、日当たりの良い水槽と悪い水槽で飼育した個体です。
日当たりの悪い水槽で飼育すると、体色が黒褐色になりました。
天然のシマエビは比較的浅い藻場に生息しているため、体色は画像下の個体のように明るい緑色をしていることが多いですね。
敵から身を守るために、生息環境の明るさに応じた体色になるようです。

測定後、この褐色シマエビたちを日当たりの良い水槽に移し替えました。
数週間後には明るい体色になると思います。
今まで暗い場所で飼育して御免なさいね〜



by shiranori



posted by HP管理人 at 09:31| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月10日

マハゼ

今朝の宮古魚市場には珍しくマハゼが水揚げされていました。

P9101951-3.jpg

P9101954-2.jpg

釣りで漁獲されてもののようです。
震災前は津軽石川や閉伊川の河口域でたくさん釣れたそうですが、震災後は減ったと聞きました。
生息場である河口域の環境が津波によって変わったんでしょうか。

ハゼの旬は秋なので、これからさらに美味しくなります。
ハゼの天ぷら、食べたいですね!



by shiranori

posted by HP管理人 at 08:46| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年09月03日

秋の気配

9月に入り少しは涼しくなりましたが、時折暑い日が戻ってきますね。
宮古の魚市場では秋の気配を感じる魚が水揚げされていました。

秋の代表格のひとつ、サケ
P9021985-3.jpg

P9021986-3.jpg

先月中頃からポツポツと水揚げが始まりました。
予報では、今年のサケ漁は少々厳しいとか、、、
予報を裏切り、沢山戻ってきて欲しいですね。


こちらは晩夏から初秋の魚、落ち鮎です。
P9021982-2.jpg

アユで有名な閉伊川を持つ宮古ならではの魚ですね。


冬の魚であるニシンも一足早く、沖のトロールで漁獲されていました。
P9021996-2.jpg

このニシンは、宮古よりももっと南で産卵するために沖を泳いでいたのでしょうか?


市場に秋の魚が目立ち始めましたが、名前に秋の文字を使うサンマ(秋刀魚)はどうしたんでしょうか、、、
サケよりも資源状況が厳しいとか、、、
市場ではお目にかかれないかもしれませんね。




by shiranori



posted by HP管理人 at 00:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月13日

宮古のウナギ

先月の27日は土用の丑の日でしたが、皆さんウナギを召し上がったでしょうか。
私は残念ながら今年も食べられず、、、

その丑の日の10日ほど前、宮古魚市場に天然ウナギが水揚げされていました。
活魚コーナーのアナゴが入った篭に並んで、ひっそりと1篭だけありました。
P7162012-3.jpg

大小合わせて8匹も!
P7162015-2.jpg

宮古湾で捕れたウナギだそうです。
この宮古湾産天然ウナギを食べれば、今年の猛暑も軽々と乗り切れそうですね!


by shiranori


posted by HP管理人 at 12:18| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年08月05日

メカジキ

宮古魚市場では、先月から宮古近海の突きん棒漁で獲られたメカジキが水揚げされています。

P7191830-2.jpg

この日はもっとも大きなもので180kg、小型のもので80kg台でした。

尾の部分が切り落とされており、仲買さん達はその断面を見て、脂ののり等の良し悪しを判断します。
P7191834-2.jpg

知り合いの仲買さんから、どこを見て良し悪しを判断するかレクチャーを受けました。
P7191838-2.jpg

この断面を見て、「ほら、ここに脂があるでしょ!」と言われても、全くわからず(笑)
尾の断面だけで魚全体の良し悪しを判断する、、、プロはすごいですね!

メカジキはお盆頃からぐっと脂がのり、美味しくなるそうです。
皆さん、まもなくメカジキがさらに美味しくなりますよ〜!(笑)



by shiranori







posted by HP管理人 at 00:00| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする